Trong ngành chế biến cá tra của Việt Nam, hiệu suất phi lê đạt khoảng 30-40% và hầu hết các phụ phẩm đều được sử dụng để sản xuất bột cá. Tuy nhiên, đã có một số công ty sản xuất dầu cá tra hoặc tinh chế collagen để phục vụ nhu cầu tiêu dùng của con người.

Đọc thêm

Tối 21-1, Phòng Cảnh sát Môi trường Công an TPHCM phối hợp với các đơn vị liên quan đã ập vào kiểm tra hộ kinh doanh ở số 65 đường Bình Mỹ, ấp 8, xã Bình Mỹ, huyện Củ Chi do ông Nguyễn Bá Thinh (SN 1973) làm chủ thì phát hiện hàng tấn ngó sen được ngâm hóa chất không rõ nguồn gốc.

Đọc thêm

9 "nguyên tắc vàng" trong chế độ ăn tốt cho tim mạch. Chế độ ăn tốt cho tim mạch giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý về tim, ổn định huyết áp và ngăn ngừa một số biến chứng nguy hiểm với sức khỏe. Chế độ ăn tốt cho tim mạch không quá khó để thực hiện. Chỉ ...

Đọc thêm

Hơn 4 tấn ngó sen ngâm hóa chất để bán ra thị trường. BNEWS Ngày 22/1, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm môi trường, Công an Tp. Hồ Chí Minh cho biết, vừa phát hiện một cơ sở chế biến ngó sen ngâm hóa chất trên địa bàn huyện Củ Chi, Tp. Hồ Chí Minh. Công an đã thu giữ ...

Đọc thêm

Công ty Chế biến Khí Vũng Tàu: Vững vàng vượt thách thức. Với các giải pháp hữu hiệu vượt khó khăn, sự chủ động, linh hoạt trong điều hành, tổ chức sản xuất, Công ty Chế biến Khí Vũng Tàu đã hoàn thành tốt kế hoạch …

Đọc thêm

Da gà ta có màu vàng nhạt, chỉ vàng đậm ở một số chỗ như cánh, ức hay lưng, mỡ màu vàng. Nếu da gà có màu vàng ươm, đồng đều toàn thân gà mà lớp mỡ bên trong lại màu trắng thì đó chính là gà được nhuộm bằng hóa chất, bạn …

Đọc thêm

Ở mộc nhĩ biến chất, tai nấm khô khẳng, mất sự trong suốt, màu vàng xám đen hoặc xanh xám, thường có mảng lốm đốm màu vàng, mùi khác lạ hoặc mùi mốc, dễ bị vỡ nát. Ngoài ra, bạn cũng có thể nhận biết mộc nhĩ biến chất khi ngâm chúng vào nước nóng.

Đọc thêm

– Trải qua nhiều năm kinh doanh và hoạt động sản xuất trong lĩnh vực khai thác và chế biến đá ốp lát tại Thanh Hóa. Huyền Quý hiện đang là một trong những doanh nghiệp khai thác và chế biến đá xây dựng đảm bảo sự an toàn và chất lượng đá đẹp tại Thanh Hóa nói ...

Đọc thêm

Một số hóa chất sử dụng trong nuôi trồng thủy sản. 18/07/2014 BUI 2 phản hồi. Bài viết cung cấp thông tin về các loại hóa chất sử dụng phổ biến trong nuôi trồng thủy sản như vôi, zeolite, chlorine, formaldehyde, BKC, Iod, thuốc tím, rotenon, saponin, các chế phẩm sinh học probiotic ...

Đọc thêm

I. BIẾN ĐỔI CỦA GLUCID TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM.1. Ảnh hưởng của chế biến nhiệt đến glucid trong thực phẩm. Phản ứng caramen hoá đường :Ở nhiệt độ đun sôi, các loại đường đơn giản không có biến đổi đáng kể. Đường đun sôi đến 180oC chuyển sang màu

Đọc thêm

6. Giàu chất chống oxy hóa. Một trong những lợi ích quan trọng khác của bồ công anh là chứa nhiều chất chống oxy hóa. Thành phần này giúp ngăn ngừa các loại tổn thương tế bào, đặc biệt là các tổn thương do gốc tự do gây ra.

Đọc thêm

Theo dõi sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây của công ty rau quả Cửu Long Phần I : GIỚI THIỆU1. TỔNG QUANViệt Nam là một trong những nước nhiệt đới có nguồn trái cây rất đa dạng, phong phú và cho thu hoạch quanh năm. Các loại trái cây ở nước ta hầu hết có chất lượng tốt, hương ...

Đọc thêm

Để có bát canh măng ngon đúng chuẩn, ngoài công đoạn chế biến, khâu chọn nguyên liệu, nhất là măng khô cũng vô cùng quan trọng. Hiện nay, trước nhu cầu của người dân, một số cơ sở sản xuất đã dùng lưu huỳnh để sấy măng …

Đọc thêm

Chất lượng là danh dự: Ngon và lành luôn là hai tiêu chí hàng đầu. Thực phẩm không hóa chất: – Trong trồng trọt. – Trong bảo quản. – Trong chế biến. Chia sẻ: Một phần lợi nhuận của Xưởng Ông Thắng được chia sẻ với cộng đồng thông qua các hoạt động như: trồng ...

Đọc thêm

SỰ BIẾN ĐỔI CÁC HỢP CHẤT CHỐNG OXI HÓA TRONG QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TRÀ XANH - TRÀ ĐEN - TRÀ OOLONG. Lá trà tươi và các loại trà chưa lên men có chứa chủ yếu flavan-3-ols, O-glycosylated flavonol, C-glycosylflavones, proanthocyanidin, axit phenolic và các dẫn xuất của chúng, trong khi trà lên men cũng chứa theaflavin và thearubigins.

Đọc thêm

Nguyên liệu sử dụng trong chế biến thực phẩm là các sản phẩm nông sản thực tế chúng là các vật thể sống, do đó trong quá trình bảo quản hoặc chế biến chúng thành các sản phẩm thực phẩm xảy ra hàng loạt các quá trình biến đổi sinh học mà các quá trình này được xúc tác tự nhiên bởi enzyme bản thể hay ...

Đọc thêm

Nhóm học sinh lên mạng mua hóa chất về chế tạo pháo. Ngày 26/1, cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Thái Bình cho biết, đơn vị đang củng cố hồ sơ xử lý, đồng thời phối hợp với nhà trường kỷ luật 6 học sinh có liên quan đến tàng trữ, sản xuất và đốt pháo nổ ...

Đọc thêm

Vậy có cách nào giúp chị em nội trợ nhận biết đâu là gà không bị nhuộm hóa chất bằng mắt thường không? Cách sử dụng hóa chất Những con gà sau khi được làm sẵn, trước khi đem đi bán, người ta sẽ đem gà đi nhúng vào nồi nước sôi có chứa hóa chất nhuộm vàng. Gà sau khi được nhuộm bằng hóa chất có màu vàng ươm, căng phồng, béo ngậy, hấp dẫn người mua.

Đọc thêm

Xem thêm: Cách Làm Món Kỳ Đà Hấp – Cách Chế Biến Thịt Kỳ Đà Lạ Miệng Cực Thơm Ngon Sản phẩm có DE từ 4-7 được sử dụng để tạo màng mỏng dễtan và tự hủy được dùng để bọc kẹo, bọc trái cây khi bảo quản, đưa vào kem, làmphụ gia cho các loại nước xốt, làm chất độn tạo viên trong công nghiệp ...

Đọc thêm

Sau thời gian dài tìm hiểu học tập kinh nghiệm, thử nghiệm, đến đầu năm 2021, Hợp tác xã Thanh long Hòa Lệ đã đưa ra thị trường gần 15 sản phẩm chế biến chất lượng từ trái thanh long: rượu vang, nước ép thanh long, các sản phẩm mứt, thanh long sấy, ép dẻo…

Đọc thêm

Hạn chế chất béo: Cơ thể tiêu hóa chất béo bằng cách sử dụng mật, một chất lỏng màu vàng xanh được tạo ra trong gan. Khi gan bị tổn thương, việc sản xuất và cung cấp mật có thể bị ảnh hưởng, dẫn đến các triệu chứng về tiêu hóa.

Đọc thêm

Tin mới. 14:51 Tập đoàn TH xây dựng Nhà máy Chế biến thực phẩm sạch tại Thái Bình; 14:47 Mỹ đầu tư 1 tỷ USD xử lý vấn đề môi trường ở khu vực Ngũ Đại Hồ; 14:46 Khách sạn tại Tp. Hồ Chí Minh đủ điều kiện đón khách quốc tế; 14:11 Nhiều lợi thế cho ngành điều tăng trưởng trong năm 2022

Đọc thêm

Chất vàng ô hay chất cấm Aurmine là một chất nhuộm vải.Chất này đứng hàng thứ 5 trong 116 chất gây ung thư hàng đầu trên thế giới. Độc hại như vậy nhưng chất này vẫn được dùng để tạo màu cho nhiều loại thực phẩm gây nguy hiểm cho người tiêu dùng.

Đọc thêm

Thực phẩm luôn đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dưỡng chất cho cuộc sống của con người. Thực phẩm xanh, sạch được chế biến đúng phương pháp sẽ giúp cơ thể thêm khỏe mạnh hơn. Ngược lại, nếu thực phẩm không được lựa chọn đúng cách, không được chế biến cẩn thận sẽ khiến các chất dinh ...

Đọc thêm

Trong măng tươi có chứa một lượng độc chất cyanide taxiphyllin có thể gây ngộ độc thực phẩm khi không biết cách sơ chế đúng cách. Một các phương pháp chế biến như phơi khô, luộc trong thời gian dài sẽ làm giảm đáng kể hàm lượng taxiphyllin trong măng giúp an toàn hơn ...

Đọc thêm